Фаза 1 - Атака

Первая, ударная фаза диеты Дюкана ограничивает нас употреблением продуктов, содержащих лишь белки и минимальное количество жиров и углеводов. Все другие продукты запрещены и даже наименьшие их количества съедать нельзя.

Разрешенные продукты:

• Нежирные сорта мяса: телятина, нежирная говядина, конина, кролик. Запрещены баранина, свинина (кроме вырезки), жирные части говядины.
  
• Cубпродукты: говяжья или куриная печенка, телячий язык
  
• Птица: индейка, курица, цесарка, вся дичь. Следует  употреблять без кожи.
  
• Рыба: без исключения (кроме рыбных консервов в масле)
  
• Морепродукты: креветки, кальмары, мидии и другие моллюски (кроме консервов в масле), все ракообразные, а также крабовые палочки
  
• Яйца: белок неограниченно, желтки следует ограничить (не более 2 в день)
  
• Обезжиренные молокопродукты: творог, йогурты (без сахара !), молоко - только 0%
  
• Соусы и приправы: чеснок, укроп, петрушка, тмин, ароматические травы, уксус, малые количества соли и горчицы.
  

Обязательно употреблять каждый день:

• 1.5 столовые ложки овсяных отрубей среднего помола (можно заказать в магазине)
  
• не менее 1.5, а лучше 2 л жидкости (включая чай, кофе, травяные напитки, воду, газированные напитки, все без сахара).
  

Продолжительность этапа атаки выбирайте по следующей шкале:

7-10 дней, если Вы планируете избавиться от более 20 кг; 5 дней при цели сбросить 10-20 кг, 3 дня при цели 5-10 кг и 

достаточно одного дня, если у Вас менее 5 лишних килограммов.