Теоретические основы

Кетоз

Кетоз - процесс сжигания жира, инициируемый организмом при дефиците углеводов - является ключевым физиологическим процессом в основе диеты Аткинса.

Глюкоза и инсулин

Обзор процессов обмена веществ с участием глюкозы, создание гликогеновых запасов, а также роль инсулина в регуляции уровня глюкозы и отложении жира в теле

Виды углеводов

Три основных типа углеводов

Белки, жиры и углеводы в организме

Кремлевская диета и диета Аткинса

Известная в России "кремлевская" диета - не что иное, как упрощенный вариант диеты Аткинса

Кетоны вместо глюкозы

Глюкоза считается основным носителем энергии в организме. Могут ли кетоны заменить ее ?

Жиры и холестерин

Жиры - компоненты пищи с наибольшей энергетической емкостью. Какие метаболические процессы происходят в организме с жирами ? Какие жиры полезны, а какие вредны ? Что такое холестерин, вреден ли он ?